31 Agustus 2016, 09:25:00 WIB

Hati—Hati: Panci dan Wadah Plastik Bisa Sebabkan Keracunan

Hati—Hati: Panci dan Wadah Plastik Bisa Sebabkan Keracunan

Bukan hanya desainnya, alat masak kini makin beragam bahannya. Dari plastik hingga tembaga bisa sebabkan keracunan.

Di Amerika FDA (Food and Drug Administration) mengeluarkan aturan ketat soal pemakaian bahan sebagai wadah atau alat memasak. Zat kimia bisa dihasilkan karena proses pemanasan pada alat masak.

Daftar alat masak dengan berbagai bahan yang dilansir thedailymeal.com (24/08) bisa jadi acuan dalam memilihh peralatan masak.

1. Peralatan masak aluminium. Walaupun kandungan aluminium tersaring di dalam ginjal, tetapi masih jadi ancaman. Bahkan bisa menjadi racun menurut Toxic Substances and Disease Registry, agen dari Amerika Serikat. Agar tak alami keracunan aluminium, belilah wajan aluminium yang sudah teranodisasi.

2. Panci tembaga.

Panci tembaga banyak digunakan karena menyebarkan panas secara merata dan lama menyimpan panas. Tetapi, makanan yang punya kandungan asam bisa mengikis lapisan pada panci sehingga larut pada masakan. Tembaga merupakan mineral penting tetapi jika terlalu banyak bisa membahayakan kesehatan.

3. Alat masak plastik.

Sendok dan spatula plastik sering digunakan untuk memasak. Jika terkena panas dalam waktu lama, plastik bisa melepaskan racun dalam masakan. Sebaiknya gunakan spatula kayu yang tahan panas dan lebih aman.

4. Talenan plastik.

Talenan dari plastik memang lebih mudah dibersihkan daripada yang terbuat dari kayu. Bahan plastik mudah tergores sehingga mudah dimasuki kuman. Jika memakai talenan plastik, cuci bersih dengan larutan klorin dan air panas lalu keringkan. Jika sudah tergores di beebrapa bagian sgeera ganti yang baru.

5. Plastik yang mengandung BPA.

BPA (bisphenol A) merupakan bahan kimia industri yang sering dipakai pabrik plastik untuk membuat beragam wadah. Bahan ini bisa memicu keracunan jika dipakai untuk wadah makanan. Pada tahun 2003, ditemukan fakta yang diperoleh Centers for Disease Control and Prevention (CDC), yakni 93% dari 2,517 sampel urin yang diambil dari anak berusia enam tahun atau lebih, positif mempunyai kandung BPA. BPA punya pengaruh buruk untuk janin dan bayi, sebaiknya beli botol minum atau tempat makan plastiklainnya yang berlabel bebas BPA.

6. Stainless steel.

Panci dan peralatan masak dan stainless steel disukai karena awet dan bisa menyalurkan panas lebih cepat. Tetapi jika tergores akn mengeluarkan mineral seperti besi, kromium dan nikel bisa membuat makanan jadi beracun. Mineral ini memang tidak berbahaya jika dalam jumlah kecil, namun jika terus terakumulasi akan berbahaya bagi kesehatan.

7. Lapisan antilengket.

Hampir semua alat masak kini dilapisan bahan antilengkat.Salah satu yang ternama adlaah teflon. Telfon dalam suhu tinggi akan melepaskan gas yang bisa memicu efek seperti flu yang biasa disebut 'flu telfon'. Demikian juga jika lapisannya tergores akan mengeluarkan zat kimia berbahaya bagi kesehatan. (Dtkfood/na)


Tag Terkait

#

Komentar

Berita Terkini

Indeks
9 menit yang lalu

Kepolisian Jambi Tingkatkan Operasi Jelang Asian Games

IMCNews.ID, Jambi - Kepolisian daerah (Polda) Jambi akan meningkatkan kegiatan operasi rutin mulai dari jajaran Polsek, Polres hingga Polda menjelang...
14 menit yang lalu

BMKG: 126 Titik Panas Terdeteksi di Sumatera

IMCNews.ID, Pekanbaru- Badan Meteorologi, Klimatologi dan Geofisika menyatakan pantauan satelit menunjukan ada 126 titik panas (hotspot) tersebar di...
15 menit yang lalu

Pencalegan Laoly dan Puan Karena Kuatnya Dukungan

IMCNews.ID, Jakarta - Pencalonan Yasonna Laoly yang saat ini menjabat sebagai Menteri Hukum dan HAM serta Puan Maharani yang kini menjabat sebagai...
18 menit yang lalu

Puluhan Mahasiswa di Baturaja Demo Kenaikan BBM

IMCNews.ID, Baturaja - Puluhan mahasiswa di Baturaja, Kabupaten Ogan Komering Ulu, Sumatera Selatan menggelar aksi demo di Gedung DPRD setempat guna...
sekitar 1 jam yang lalu

Nama Yanti Maria Tak Terdaftar Sebagai Bacaleg dari Gerindra

IMCNews.ID, Jambi - Nama Yanti Maria yang saat ini merupakan anggota DPRD Provinsi Jambi dari Partai Gerindra dapil Kerinci-Sungaipenuh ternyata tak...
15 Oktober 2016 - 19:02:00 WIB Dibaca: 76022 kali

Kompleks WTC Batanghari Ambruk

07 April 2017 - 18:15:28 WIB Dibaca: 66013 kali

VIRAL!! Ini Dia Video Bentrok Sales Oppo & Vivo

03 Juni 2017 - 20:50:27 WIB Dibaca: 62976 kali

181 ASN Lulus Adm Lelang Jabatan Pemprov Jambi, Ini Dia Nama-namanya

02 Januari 2018 - 12:12:55 WIB Dibaca: 58811 kali

Ternyata Ini Penyebab Utuhnya Jasad Ismiati Setelah Dikubur 13 Tahun

11 Agustus 2016 - 22:10:30 WIB Dibaca: 40999 kali

Breaking News: Ketua DPRD Sarolangun Ditangkap Nyabu

26 Agustus 2016 - 21:56:00 WIB Dibaca: 37505 kali

Rektor Marah Dan Bubarkan Perpeloncoan di Opspek

24 Mei 2016 - 20:15:09 WIB Dibaca: 35943 kali

Ini Dia, Pahlawan Lalu Lintas Kota Jambi

01 Agustus 2016 - 13:02:11 WIB Dibaca: 35583 kali

Alamak: Usai Nyabu, Ketua PAN Batanghari Ditangkap BNN

26 Juli 2017 - 16:07:38 WIB Dibaca: 34194 kali

Cantiknya Ibu Bhayangkari Selingkuhannya Oknum Perwira Polres di Jambi

17 Juli 2018 - 22:24:35 WIB

BMKG: 126 Titik Panas Terdeteksi di Sumatera

17 Juli 2018 - 21:20:06 WIB

Wapres Baru Tahu Johan Budi "Nyaleg"

17 Juli 2018 - 21:18:11 WIB

Johan Budi Ingin Beralih Ladang Pengabdian